테크 메이킹, 식품 정보 더 좋거나 더 나쁘거나?

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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 6명(92.7%)이 요구된다고 인식했다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.