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당신이 유치원에서 배운 식품 추천에 대해서 10가지 정보를 드립니다

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.2%), 육류대체 단백질 식품(19.8%), 육류 대체식품(18.3%) 등이 이후따랐다. 특이하게 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 한다는 응답이 62.4%로, 구매자들이 이해하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.

테크 메이킹, 식품 정보 더 좋거나 더 나쁘거나?

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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 6명(92.7%)이 요구된다고 인식했다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.